受疫情影響，大家減少外食改當煮婦煮夫，打造一個舒適的廚房顯得更為重要。

開放式、半開放式、封閉式廚房三種廚房樣式，你最中意哪一種設計模式呢？

一、開放式廚房

少了牆和門的阻隔，廚房、客廳連成一氣，開放式廚房不僅能一邊備料、烹調，

還能一邊享受與親友的互動的時光，是近年廚房設計的流行趨勢。

除了能讓料理者與家中的人互動，

開放式廚房的優點是廚房和公共區域沒有界線，在視覺上有放大空間的效果，

且採光佳、空氣流動好，讓居住空間更舒適。

開放式廚房會有油煙飄散問題，除了加裝功能較強的排油煙機，

料理上也可多運用蒸、燉、褒、拌等低油煙做烹飪。

選擇開放式廚房設計者也要記得事前規劃足夠的收納空間，

養成每次料理完保持隨時收拾整潔的習慣，才不會因為廚房的整潔影響整體居住環境。

二、封閉式廚房

封閉式廚房是台灣的典型設計，因為有門或牆的隔絕，讓烹調擁有獨立的空間，能夠有效隔音、隔溫、阻斷油煙四散。

隱蔽性佳是封閉式廚房的優點之一，不用擔心廚房的雜亂被發現，收拾整理時也可隨心所欲。

對於習慣炒、煎、炸、烤等…油煙較多的烹調方式者，為了避免油煙的擴散，封閉式廚房會是很棒的選擇。

一般封閉式廚房因為是獨立的空間，所以在廚具的款式、防濺板的顏色等設計，都能夠自由發揮，不用受限於其他空間的搭配。

針對封閉式廚房的通風較為不良與炎熱問題，建議可以加裝門窗來做改善。

三、半開放式廚房

運用活動拉門，營造出時而開放，時而封閉的料理空間；

或者以合適的遮蔽物，將廚房與公共空間做區隔，

這類的廚房配置，可以減少全開放式空間油煙飄散的缺點，還保有能夠與其他空間的人互動的優點。

半開放式廚房，因為與其他空間不完全相連，在設計裝修上可自己劃分開來，讓設計有著更多的樣化。

看​完三種廚房設計的介紹後，你最中意哪一種呢？​

廚房的配置除了要考量使用者的習慣，也要配合建築結構與管線的限制，希望大家都能夠擁有最適合自己的料理小天地。

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